Il territorio dell’Arneo è una vasta zona della penisola salentina compresa tra Torre Santa Caterina e Torre Borraco, si tratta di un territorio storicamente caratterizzato da ampie boscaglie e paludi che hanno reso per secoli l’intera area impervia ed inospitale. La porzione rimasta più selvaggia e incontaminata è compresa tra Porto Cesareo e la parte Sud-Occidentale del territorio di Manduria. 
Per la varietà degli habitat che vi si incontrano e per l’indiscussa valenza naturalistica degli stessi l’Arneo è una delle aree più interessanti della Puglia. L’itinerario naturalistico collegato è la Palude del Conte e alle dune costiere. Si tratta di un’area fittamente colonizzata da un’inestricabile flora palustre e ospitante numerosi specchi d’acqua, bacini artificiali ed un fitto reticolo di canali che si collegano ad un paio di canali più ampi, che sfociano in mare, detti collettori. Quest’immane opera di bonifica, con il passare dei decenni, si è completamente rinaturalizzata, tanto che, solo attraverso un’attenta osservazione si riescono a distinguere le opere artificiali dal resto del contesto naturale.

Una giornata nel Parco Regionale di Porto Selvaggio, a stretto contatto con la natura incontaminata.
Prima tappa, la riviera nerentina: un tour alla scoperta delle caverne preistoriche abitate dall'Uomo di Neanderthal.
Seconda tappa, l'area naturalistica di Porto Selvaggio: visita alle antiche torri di avvistamento costiere risalenti ai tempi dei pirati Saraceni.
Terza ed ultima tappa, la Palude del Capitano: analisi dei fenomeni carsici presenti nella laguna e nelle doline minori della zona.

Percorrendo le campagne pugliesi ci si può imbattere in numerose masserie, simbolo di trasformazione del territorio rurale. Partendo da Taranto, dopo una visita doverosa al Museo Archeologico, ci si dirige a Palagianello dove si ammirano Masseria Abissinia, Masella e Pozzo di Sarro. Nel pomeriggio si consiglia una sosta al Museo della Civiltà Contadina, nella Masseria Lupoli a Crispiano, mentre a pochi chilometri, sulla strada per Martina, si incontra la Masseria Russoli, gestita dal Corpo Forestale dello Stato e sede dell’allevamento dell’asino martinese.  Il nostro itinerario termina ad Acaya, vicino Lecce, che vale la pena raggiungere per visitare il suo piccolo villaggio fortificato, circondato da possenti mura ed un ampio fossato.